99年4月6日食譜 今天的特別企劃是「今天不開火!不用開瓦斯爐也能輕鬆做出好料理第二彈」老饕費奇--知名美食網站執行長、資深消費記者谷懷萱--曾任新聞主播、行腳節目主持人,現為百萬人氣美食部落格部落長徐天麟--知?關鍵字行銷W美食部落格超人氣部落長、暢銷美食書作家主廚 烹飪小可愛─辜惠雪 料理大師─李德全電鍋做出一鍋三菜親子丼/味噌湯/野 褐藻醣膠菜煮親子丼材料:主材料:高湯、白蘿蔔片、豆皮絲、蜆、蔥花調味料:高湯、味噌、味醂、清酒味噌湯材料:主材料:雞腿肉、洋蔥、香菇、蔥段 西裝、蛋、白飯、海苔絲調味料:高湯、醬油、酒、味醂野菜煮材料:主材料:紅蘿蔔、南瓜、牛蒡、青花菜、香菇、芝麻、蒟蒻調味料:味醂、高湯、醬油、糖親子丼作法:1.高湯、 節能燈具醬油、酒、味醂在容器中拌勻,再放入切粗條的雞肉、洋蔥、香菇、蔥白,入電鍋中加熱。2.待開關跳起後,淋蛋液和蔥綠,再加熱至蛋液呈半凝固狀。3.白飯盛碗,將料鋪滿碗面,灑上海苔絲即可。味噌?小型辦公室鬺@法:1.在容器中加高湯,再放入蘿蔔及豆皮絲,放電鍋在外鍋加一杯水加熱。2.待開關跳起後再放入蜆及味噌、味醂,再加熱5分,起鍋灑蔥花、清酒即可。野菜煮作法:1.味醂、高湯、醬油、糖在容器中拌勻,放入切塊的南瓜、 室內裝潢紅蘿蔔及牛蒡,入電鍋加熱。 2.待開關跳起,再加入青花菜及香菇,再家熱至熟,取出盛盤,淋上剩餘湯汁,灑白芝麻即可。烤箱做出燒肉店名菜烤胡椒蝦/明太子雞翅烤胡椒蝦材料:主材料:蝦12尾調味料:鹽1茶匙、細糖1茶匙、白胡椒2茶匙、黑胡椒1 酒店經紀茶匙、米酒2大匙、綜合香料粉明太子雞翅材料:主材料:肉雞翅10支、明太子1付、韓式泡菜50克調味料:醬油1大匙、細糖1茶匙、胡椒粉1/6茶匙、清酒1茶匙、味醂1茶匙、七味粉1/4茶匙、檸檬1/4片烤胡椒蝦作法:1.蝦子剪去長鬚,挑去腸泥,加入鹽、細糖、白胡椒、黑胡椒、 九份民宿米酒及綜合香料粉拌勻。 2.烤盤鋪上錫箔紙,將蝦子排放入盤,烤箱預熱上下火250度。 3.將蝦子入烤箱烤約5分鐘後翻面,再烤5分鐘即可。明太子雞翅作法:1.將雞翅中的骨頭取出,明太子刮去薄膜。 2.雞翅加入醬油、細糖及胡椒粉、少許清酒拌勻醃漬。3.明太子加入清酒及味霖拌勻。 4.將明太子用袋子 租房子擠入雞翅中,再用牙籤封口。 5.烤盤鋪上錫箔紙,將雞翅排放入盤,烤箱預熱上下火220度。 6.將雞翅入烤箱烤約12分鐘取出。 7.灑上七味粉,食用前擠上檸檬即可。 8.可用韓式泡菜取代明太子。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 小型辦公室  .
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